Болгария – родоначальница европейского виноделия

Рубрика : Кулинарные истории, Топ истории

Вино и солнце – это то, чем в последнее время манит туристов Болгария. И ничего удивительного в этом нет – ведь именно фракийцы, племя, давным-давно жившее на территории современной Болгарии, считаются изобретателями вина, и именно им, соплеменникам знаменитого гладиатора Спартака, принадлежит традиция пить вино «по-варварски», то есть не разбавленным.

И вот уже на протяжении более трех тысячелетий (ведь первые амфоры с вином, найденные на территории Фракии, были датированы еще второй половиной третьего тысячелетия до н. э.) болгарские вина пользуются спросом, особенно популярны они, конечно, на территории бывшего соцлагеря, в частности, в России. Вина "Мавруд", "Мельник" и "Гымза" – ныне это всемирноизвестные марки болгарского производства. В городе Плевене даже существует специальный институт, посвященный этому традиционному в стране промыслу, виноделию, изучающий методику производства винограда и производства и выработки новых сортов вина.

Февраль – особенный месяц для болгарских виноделов: в этом месяце проходит традиционная первая подрезка лозы, и винный форум «Винария». Страна разделена на 5 винодельческих районов, в которых активно развит винный туризм: Южная Болгария, Центральный регион и Поморье, Черноморское побережье, Северный регион, и долина реки Струм. В этих районах производят, помимо тех трех сортов, которые были перечислены выше, и еще всемирно известные: "Мерло мускат" , "Шардоне" и многие-многие другие.

Дата публикации 29.08.2010